Zoetwaren

Lees meer over onze zoetwaren toepassingen en oplossingen.

Info & Facts

unset

Marshmallows, van inheemse plant naar een regenboog van smaak- en kleursensaties

Zoetwaren op basis van heemst dateert al uit klassieke tijden. Er zijn aanwijzingen dat de oude Egyptenaren en Romeinen reeds snoep maakten van heemstwortel en honing. De commerciële marshmallows voor het grote publiek zijn een Amerikaanse uitvinding uit de late 19e eeuw. Tegenwoordig wordt gelatine als opklopmiddel gebruikt. Verder wordt er suiker en/of stroop en kleur- en smaakstoffen aan het recept toegevoegd. De laatste twee maken een regenboog aan smaak en kleursensaties mogelijk. Van zachte pastel tinten, felle kleuren tot natuurlijke kleuren en bijpassende smaken. Door de lucht die wordt ingebracht tijdens het opkloppen, worden de kleuren als het ware verdunt, en krijg je de pastelkleuren.

Bekijk het document

We horen graag van u

Heeft u een vraag of kunt u niet vinden wat u zoekt? Bel ons op +31 (0)20 659 7501 of maak gebruik van onderstaand formulier. We nemen zo snel mogelijk contact met u op.

Postadres

Will Ingredients B.V.

Postbus 46

1170 AA Badhoevedorp

Nederland

Bezoekadres

Dellaertlaan 24

1171 HG Badhoevedorp

Nederland

KvK: 29037023

BTW: NL800210839B01

unset

Will & Co Nieuwsbrief

Laat hieronder uw e-mailadres achter en blijf zo via onze toekomstige nieuwsbrief op de hoogte van het laatste nieuws.