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Le Jackfruit: Un excellent substitut à la viande pour vos recettes végétariennes !

Le JACKFRUIT est une alternative végétale saine et 100% naturelle pour vos produits « Veggie ». Sa texture et sa consistance en font le parfait ingrédient pour remplacer la viande dans vos développements de produits alternatifs à base végétale.

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Un carraghénane « non-additif » !

Notre partenaire GPI Biotech lance un carraghénane « E-free ». Il s’agit du GPI SF100, une fibre naturelle extraite à partir d’algues rouges sans l’utilisation de produits chimiques.  Cet ingrédient naturel contribuera à l’amélioration des propriétés organoleptiques des produits élaborés, notamment la texture et la saveur.

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Essentia Protein Solutions lance un nouvel ingrédient fonctionnel « hybride »

Notre partenaire Essentia Protein Solutions lance un nouvel ingrédient fonctionnel « hybride » à base de protéines de porc et de pois destiné aux consommateurs « flexitariens » recherchant une alimentation équilibrée avec une partie végétale, tout en conservant les saveurs, le mordant et les valeurs nutritionnelles des protéines d’origine animale. 

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Notre partenaire Hispanagar agrandit sa famille de produits QSol©

Hispanagar élargit son catalogue de produits QSol © avec le nouveau QSol Soft , un Agar agar spécifique développé par le département R&D pour une utilisation dans les confitures, les fromages à tartiner, les glaçages, les smoothies, les yaourts et les produits laitiers à boire. QSol Soft peut également contribuer à la stabilité des sauces, […]

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5 façons de faire évoluer la recette de votre saucisson

Le saucisson sec est un produit emblématique de notre culture associée à des traditions anciennes, fortes et appréciées. Néanmoins et parce que le monde bouge, les aspirations des consommateurs évoluent. Les exigences autour de la naturalité – sans additifs, sans conservateurs – de l’authenticité – sans OGM – et des régimes alimentaires spécifiques – sans […]

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Protéines fonctionnelles SCANPRO

Avec notre partenaire ESSENTIA et sa gamme de protéines fonctionnelles SCANPRO, nous proposons à tous les acteurs de la filière «carnée» une solution pour rester compétitifs malgré la hausse du prix de la viande de porc. N’hésitez pas à nous contacter et tester ces solutions.

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Covid-19

Comme nous l’avions confirmé dans notre message du 16 mars dernier, nous sommes toujours et plus que jamais en activité, mobilisés et à votre disposition pour répondre à vos besoins. Notre plan de continuité d’acitvité nous permet depuis 5 semaines d’accompagner nos clients mais pas seulement, n’hésitez donc pas à nous solliciter!

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Cfia20

GL Events, organisateur du CFIA Rennes, annonce que son édition 2020, initialement prévue du 10 au 12 mars, est reportée aux 26, 27 et 28 mai 2020 au Parc des Expo Rennes Aéroport.

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Un nouveau logo et d’un nouveau site Web

Depuis 1998, grâce à une large gamme de produits et en s’appuyant sur un fort réseau commercial ainsi qu’un savoir-faire acquis tout au long des années, nous sommes devenus un acteur important de la distribution d’ingrédients et de boyaux synthétiques auprès de l’Industrie Agro-Alimentaire. Fin 2013, notre société a fait l’objet d’une acquisition conjointe par […]

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